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ISO 22000 是由于应用 1993 年发布的 Codex Almntarius

法典会的建议而获得的一系列发展和经验积累的结果；作为危害分析和关键控制点。即“风险分析和关键控制点”简而言之，HACCP，在 ISO

组织发布本规范之前已经使用多年，并且与这组技术有关规范，职业健康安全认证，会 ISO/TC 34 在它的国际组织工作组中。

ISO 22000 包含以下基本要素/要求：

范围

范围侧重于要实施的控制程序，以确认存在能够满足客户要求和食品安全立法要求的操作，并将本标准应用于直接或间接参与其中一个或多个步骤的组织，食物链，质量体系认证机构，无论组织的规模或复杂程度如何。

标准参考

此元素显示可用于确定与本标准规范中使用的术语相关的术语和定义的参考对象。

 一旦制定了 ISMS 审核工作计划，审核员必须通过采访与 ISMS 相关的员工、经理和其他利益相关者来收集证据。

他们还应该审查 ISMS 文件、打印输出和数据，并观察 ISMS 流程的运行情况。

需要执行审计测试以验证收集到的证据，以及记录所执行测试的审计工作文件。

现场工作的初始阶段通常涉及审核员审查与 ISMS 相关并由 ISMS 产生的文件。

他们的发现可能表明需要进行特定的审核测试，以确定 ISMS 与 ISO 27001 相关文件的遵循程度。

 ISO 22000:2005 食品安全管理体系—对食品链中任何组织的要求，旨在确保食品供应链中不存在薄弱环节，自2005年9月发布以来，景德镇认证，该标准一直受到食品行业的**，并且显然正在成为一项不可忽视的标准。

ISO 22000量身定制的方法

ISO 22000 的设计具有灵活性，可为食物链的所有环节提供量身定制的食品安全方法，它不采取“一刀切”的方法，因为一个食品部门的高风险领域所需的标准和程序可能不适用于另一个，出于这个原因，与其他方案不同，该标准不提供清单方法。

如果一家公司寻求 ISO 22000 认证，则需要遵守当地和出口市场法律，并执行客户的要求，ISO 22000 要求行业根据其需要充分针对每种特定类型的食品。